枸酱酒（jǔjiàngjiǔ）起源于战国时代中国西南夜郎国（是一个由许多部落组成的部落酋长国）夜郎国 ...
豉味酱肉香而不腻，香浓味纯，营养丰富，具有特殊的鼓香味。其加工方法如下：1、配料。原料肉（猪、牛、羊 ...
原料配方桑椹500克白糖500克明胶6克冷水500毫升柠檬酸3克制作方法1.选择无腐烂、无机械损伤的 ...
NY/T437-2012绿色食品酱腌菜(请下载附件)
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酿造酱油生产操作规程（请下载附件）
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粤菜各种酱料斤两（请下载附件）
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蛋黄酱和沙拉酱的加工（请下载附件）
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原料配方香蕉500克柠檬酸4克明胶6克白糖500克香蕉香精3滴冷水500毫升制作方法1.香蕉去皮，用 ...
酱排骨的原料排骨一斤黄糖一块八角一颗草果一颗陈皮一片桂皮、香叶各一片调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味 ...
一、工艺流程选择原料→宰杀→腌制→预煮→上色→烘烤→修整→装袋→杀菌→成品二、操作要点1.选择原料选 ...
