(1)配料鲜萝卜100千克,食盐6.5千克,辣椒粉、五香粉各适量。(2)加工方法加工时间一般在12月 ...
原料配方晒干咸莴笋丝2.5千克甜酱卤12.5千克辣椒油1千克制作方法1.选用直径较粗的咸莴笋中段。切 ...
甜酱莴苣条是扬州酱菜中的名品。原料配方莴苣100千克盐20千克稀酱50千克原汁甜面酱50千克制作方法 ...
冬瓜一是种多用途的蔬菜,它可加工成酱菜,也可加工成干制品。一、甜酱冬瓜先将绿色、肉厚,成熟适度,大而 ...
什锦菜是一种受人们喜爱的腌制品,系由多种蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成,株洲什锦菜按当地原料特点, ...
牛蒡属菊科2年生草本直根类蔬菜。其种子中药称大力子,具疏散风热、消解肿毒之功能;其根富含菊糖,可入药 ...
金丝瓜属葫芦科,其瓜营养丰富,鲜美可口,富含丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和18种氨基酸。特征特性 ...
绍兴酱黄瓜是该地特产之一,系用鲜嫩的黄瓜(小黄瓜)制成,质地嫩脆,味道鲜美,呈半透明状。如用于佐食, ...
现代都市人由于工作忙碌经常加班,加之大城市常见的交通拥堵,常常回到家天色已黑,很多人甚至到八、九点钟 ...
萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于 ...