随着人们对食品质量意识的加强,新型安全、无毒、高效的食品添加剂越来越为业界所接受,双乙酸钠作为食品保 ...
柠檬由于品种不同,其芳香物质的含量是不同的,有的芳香物质中含柠檬酸、柠檬烯比较多,有的含量较少,其芳 ...
成长性虽然有第二代、第三代调味品的竞争,但我们并不认为味精行业会就此衰微。现阶段味精需求的结构为:食 ...
盒装常温奶变苦了,真空包装的点心发酸了……闷热的盛夏,一切都乱了套,许多平素能在常温下保存的食物 ...
肉松面包、果酱面包、三明治面包……各式花样面包很受人们欢迎。可是最近,花样面包却频频发生安全问题 ...
汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一 ...
昭通酱为南昭通一带历史悠久的传统名产,堪称云南省的"酱类之冠".原料配方(100千克成品)黄豆55. ...
在果肉酱或果胶含量很高的果汁里存在大量的有机酸。如果在这类果汁里直接加入含蛋白质的原料,就将引起蛋 ...
炸辣椒油状香精产品型号为V2043,以下简称辣椒油香精,具有逼真的油炸辣椒特征香气,且香气浓郁持久 ...
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生 ...