酱卤制品中因加入调料的种类、数量不同有很多种，常见的风味有五香制品、蜜汁制品、酱汁制品、糖醋制品、 ...
香酥饼原料配方大油(或植物油)200克、、姜片10克、食盐、、花椒、大料少许制作方法1.制软酥：把大 ...
酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成。酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓 ...
黄金蛋包饭主料：鸡蛋米饭配料：虾仁脆皮肠红椒香菇洋葱西红柿果青豌豆调料：蚝油食盐橄榄油黄金蛋包饭的做 ...
（3）煮制将原料肉先在清水中白煮。五花肉煮10分钟，硬膘煮15分钟。捞起后用清水洗净。然后在锅底放上 ...
上有天堂，下有苏杭，苏州除了小桥流水，古镇园林，更让人过目不忘的就是苏式美食了，苏州人历来对于吃是非 ...
（3）配料广式腊肠配料标准：瘦肉70千克，肥肉30千克，精盐2．2千克，砂糖7．6千克，白酒2．5千 ...
（二）酱卤肉制品酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北 ...
酱猪头肉配方制作工艺专业版特点：本项技术包括原料猪头的处理、煮制、酱制、成品等工艺，制作特点是肥而不 ...
老苏州十二月吃法一月：腊八粥、桂花糖年糕【腊八粥的传说】很久以前，苏州西园戒幢律寺来了个和尚阿二，在 ...
