蓝纹奶酪具有两千多年的历史,风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹。而此时奶酪也就可以食用 ...
蒙古奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处 ...
奶酪的营养成分食物类别:食物名称:奶酪[干酪],每100克含可食用部分100克热量(千卡):328B ...
拉丁纲名Basidiomycetes中文纲名担子菌纲拉丁目名Polyporales中文目名多孔菌目拉 ...
复瓦干酪菌由赵继鼎和张小青命名;分布于云南省思茅县;采集于枯立木上。 &ems ...
自己在家里做莫泽雷勒奶酪(mozzarellacheese,一种色白味淡的意大利奶酪)?是的!下面就 ...
Ø牛乳中主要的蛋白质是酪蛋白,含量约为35g/LØ酪蛋白是一些含磷蛋白质的混合物
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自制冰激凌奶酪材料准备:1、牛奶2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)3、水果(种类不限,看个人喜 ...
酪蛋白和酪蛋白酸中蛋白质含量的测定——滴定法
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