目前国内功能糖类市场，主要是以维生素型糖果、无糖型糖果和润喉型糖果为主。功能类糖果的发展是传统糖果的 ...
1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50～100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放20%的碱水中用木棒不断 ...
工艺流程马铃薯→清洗→切片→漂洗→水煮→烘干→油炸→上糖衣→冷却→包装操作要点(1)选薯、切片：选沙 ...
黄豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品，其制作方法简便，很适合专业户和家庭生产。现将其制作方法介绍 ...
一、月饼的分类 就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿 ...
洋芋，又称土豆、马铃薯。它能加工成多种休闲食品，现简单介绍利用洋芋制作洋芋酥糖片的方法如下：选择新鲜 ...
原料配方糯米20kg，鲜甘薯12kg，菜油10kg，绵白糖12.5kg，饴糖7.5kg，熟花生仁4k ...
糕点的品种繁多，分类角度历来不一。按生产方式可将其分为炉货、油货、蒸货等；按投入的原料和制作风格又可 ...
芝麻酥糖的操作工艺
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食物类别：食物名称：酥糖，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：436B1硫胺素(毫克)：.1 ...
