1、糕点的感官鉴别要点在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时,应该首先观察其外表形态与色泽,然后切开检查其 ...
马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无机盐类、维生素B1、B2以及胡萝卜素,且其蛋白质的 ...
花生酥糖是根据豆面酥糖沿草而成的、具有特色的产品,是采用花生米烤熟后磨粉,与白糖、面粉混合均匀制成花 ...
黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖,所有原料有黑芝麻与白芝麻两种,故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖 ...
天府花生酥糖是成都文华食品厂60年代初的创新产品。选用四川特产上等花生为主料,精工制作而成。产品组织 ...
芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品,享誉省外,已有70多年的悠久历史,该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝 ...
原料配方葵花仁10公斤,熟面粉10公斤,桂花0.5公斤绵白糖12公斤制作方法1.制粉:将葵花仁炒熟, ...
芝麻酥糖是苏式酥糖中代表品种之一。以上海高桥麻酥为例,以松酥油润、香甜适口而畅销市场,尤其适于老年人 ...
夏酥糖入口凉爽不腻,适销于夏季,故名夏酥糖。原料配方白糖粉或绵白糖4.5公斤,糕粉0.5公斤芝麻屑0 ...