香酥饼干一般是咸味的，与甜饼干不同，它使用生物膨松剂—酵母发酵产生二氧化碳，是一种非常酥松的饼干，口 ...
工艺流程：（奶粉、水、油脂、乳化剂、糖、香料、疏松剂、食盐）→分别计量→辅料预混→调粉→面团输送→辊 ...
原料配方熟精粉53千克砂糖粉26.5千克炸大葱油10千克猪油10千克炒芝麻仁3.95千克鲜蛋3.5千 ...
本文通过对传统韧性饼干过面、苏打饼干、酥性饼干生产工艺比较研究，集中几种生产工艺的优点，设计了一种新
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饼干生产线是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装 ...
如面粉中湿面筋含量高于40%时，可将油脂与面粉调成油酥式面团，然后再加入其它辅料，或者在配方中抽掉部 ...
制作材料菠萝包（4个）：面包体配方高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1 ...
简介：饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。 ...
即用几种脂肪酸组成不同的油脂调配成的油脂制品，它可以有助于改善油品的营养价值或风味。调和油有以下几种 ...
本品属闽式糕点的传统名特产品。由福州水陆轩糕饼店创制，历史悠久。原料配方熟精面粉50千克猪油20.5 ...
