1.由于五味子果实糖低、酸高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法。 2.自流汁酒度调至1 ...
如何鉴别葡萄酒的颜色？ 葡萄酒的外观主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的葡萄酒，其 ...
从台湾到香港再到北京，入行以来，舒淇一直保持着一个酒量上的传奇——从未有人见她醉过。事实上，除了 ...
红与黑，当然是指红方和黑方两种威士忌，黑方的酒龄比红方的长，品质更好。 在酒吧饮用红方威和黑方 ...
随着社会的发展和进步，葡萄酒的消费已经形成了非常庞大的群体，这个群体中有不同阶级、不同消费理念、 ...
一些白酒产品，甚至冠以“治疗糖尿病”的头衔。“按照现代医学原理，糖尿病患者是不能喝白酒的。1993年 ...
传统的葡萄酒发酵，是不用添加酵母菌的，利用葡萄皮表面上的酵母菌将葡萄浆（或葡萄汁）中的糖份转变成酒精 ...
专卖销售洋葡萄酒“水土不服”?最近，一位做法国水晶酒杯的朋友给我推荐了一个好去处--Jovino,距 ...
葡萄酒的调配，被认为是调酒师最神秘的技术精髓。似乎只要有一个好的配方，就可以出来一个好的产品。这是一 ...
在原白兰地长期贮藏中，由于氧的参与醇类氧化形成醛，醛与乙醇分子作用形成缩醛，醛和缩醛使白兰地具有一定 ...
