杏腐烂病的症状：主要危害枝干，分溃疡型和枝枯型两种。溃疡型病部呈红褐色微隆起水渍状病斑，病斑受压后凹 ...
陈酿香糟是浙江绍兴的传统特产，是制作糟鱼、糟肉、糟鸭、糟鸡、糟鹅、糟蛋等的理想原料，也是调味佳品，很 ...
绍兴酒以质地醇厚、清香驰名中外。酒糟是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独 ...
叙府糟蛋加工(1)选蛋洗蛋和击破蛋壳同平湖糟蛋加工。(2)配料150枚鸭蛋需要的配料如下：甜酒糟7千 ...
一、酱黄瓜的腌制把腌好的黄瓜从缸中捞出，控去水分，切成片。条、块等形状，用清水浸泡，使其减少咸度， ...
“糟鸡”使用的原料越鸡，即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用， ...
一、酱黄瓜的腌制：把腌好的黄瓜从缸中捞出，控去水分，切成片。条、块等形状，用清水浸泡，使其减少咸度， ...
在广西合浦县，黄炳权算是个名人了。短短十几年，黄炳权凭借着一剂传统的酿酒秘方，使自己的小作坊变成 ...
红薯酿酒，质量不亚于糯米酒，色香味俱佳。制作方法1.选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟。2． ...
②选蛋击壳将挑选好的蛋，在糟制前1～2天清洗后，置通风阴凉处晾干，然后击破蛋壳。击蛋破壳是平湖糟蛋加 ...
