是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在的，较清淡，糯米水子吃在嘴里滋软软很有味道，而鸡蛋和酒 ...
糟黄瓜腌制技术选择180克左右重的黄瓜5公斤，另备盐2公斤，清水10公斤，新酒糟4公斤。先将黄瓜洗净 ...
熟蛋糟蛋加工(1)配方鸭蛋100枚，绍兴酒酒糟10千克，食盐3千克，醋0.2千克。(2)加工方法将酒 ...
硬壳糟蛋(1)配方鸭蛋100枚，绍兴酒酒糟25千克，食盐1.8千克，黄酒4.5千克(酒精浓度13～1 ...
糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突 ...
酒糟类包括白酒糟和啤酒糟，除含有丰富的蛋白质和矿物质外，还含有一定数量的乙醇，热性大，通常称之为"火 ...
此法宜用于淡水鱼的加工(当然也有糟海鳗等)，而且最早以江西产的鲤鱼、青鱼、草鱼糟渍品为佳，现今许多地 ...
作者：刘长明地址：四川隆昌宫宴酒业有限公司邮编：6421501.采用安琪耐高温活性干酵母为种子，用量 ...
江浙糟带鱼的食谱原料： 带鱼500克，酒糟250克，糟卤250克，葱少许，姜少许。 工艺做法：蒸 ...
香糟鸭胗的材料：鸭胗、生姜、葱、料酒、糟卤、青椒、芝麻。做法：⒈鸭胗洗净血水，入沸水煮透后去表面的膜 ...
