秋季清心祛燥之菊花煮粥羹 菊花羹： 将菊花与银耳(或莲子)煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可祛烦热 ...
菊花羹： 将菊花与银耳(或莲子)煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可祛烦热，利五脏，治头晕目眩等症。 ...
边糖化边发酵半固态发酵法酿制小曲酒，以豉味玉冰烧酒为代表。原料配方大米100千克酒曲饼18～22千克 ...
医家论述【考证】出自《神农本草经》⒈陶弘景：决明，叶如茳芒，子形似马蹄，呼为马蹄决明。用之当捣碎。又 ...
在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒以大酒曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数 ...
1、购置能储放10—20斤容量的泡菜坛一个。2、用清水洗净坛子，晾干，在发酵前烫一下或用酒精消毒。3 ...
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受 ...
(1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴 首先，在殷商的卜辞中出现了蘖（谷芽）和醴这两个字，而 ...
谷酒是我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后 ...
明列子米酒是把籼米、糯米酿造成米酒加入明列子制成的一种具有营养保健功能的米酒。因产品酒精度低，口感爽 ...
