我国最原始的糖化发酵剂可能有几种形式:即曲，蘖，或曲蘖共存的混合物。 在原始社会时，谷物因保藏 ...
中草药甜酒酒曲的研制（请下载附件）
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【发布单位】【发布文号】【发布日期】【生效日期】【效力】【备注】为做好食品生产许可审查工作，规范汤料
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食物类别：食物名称：凉洲曲酒，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：400B1硫胺素(毫克)： ...
甜酒酒曲根霉低聚糖酶类（请下载附件）
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大米酒酒曲中优势菌群的探究（请下载附件）
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作者：徐希望地址：山东兰陵美酒股份有限公司邮编：2777311.加强曲房、曲库管理。曲砖出房(库)后 ...
酒是白马人不可缺少的一种文化，任何场合白马人都会以酒助兴，不只是白马人喜爱饮酒，就连当地的神山也会品 ...
新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样， ...
传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代，由于酶制剂工业的发展 ...
