鸡块作为一种速冻快餐食品，多年来一直受到消费者喜欢，是目前国内许多鸡肉深加工企业的主要产品。该产品是 ...
隐形饮料(含果汁)配方工艺（请下载附件）
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蛋卷的基本理论与配方工艺（请下载附件）
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A、工艺流程原料解冻—修整漂洗——预煮95度左右/5分钟左右——酱卤95度左右/1.5-2小时——拆 ...
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。竹炭的炭质结构非常细密，比重大、孔 ...
发酵香肠工艺及理化性质变化研究对发酵香肠的配方、工艺条件以及发酵成熟过程中的理化性质变化进行了研究。
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l1.观：成品洋葱干的外观，认识该产品的色泽、形状、加工方法；l2.品：结构、风味、原料；l3.学：
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1.观：成品的外观，认识该产品的色泽、形状、加工方法；2.品：结构、风味、原料、辅料；3.学：4.做
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传统烧鸡类产品油润感强，香料味较大，且该类产品要长途运输，经高温杀菌后口感较软，没有咬劲，对风味的取 ...
烤肠一上市便赢得市场的青睐，最初的产品以散装货为主，后来经过肉食品厂家不断的探索，针对真空包装类产品 ...
