作者：朱毅（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授）距今约六千年的新石器时代中期，勤劳智慧的我国古 ...
皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名 ...
土鸡别看它身体瘦小，就是因为散养，自己觅食，肉结实健壮多了。那些肥肥壮壮的“洋鸡”，一个个耸拉着脑袋 ...
事件介绍肯德基、麦当劳“速成鸡”再曝使用违禁药物，央视报道称，一些养殖户为了使得鸡不得病长得快，在饲 ...
速成鸡，是指快速成为成品鸡的肉鸡，高温封闭饲养，一般只需45天。2012年11月23日，一则“肯德基 ...
快餐业巨头肯德基和麦当劳近日被卷入“速成鸡”风波。据媒体23日曝光，45天就可上桌“速成鸡”养殖 ...
禽蛋是人民日常生活中重要的副食品，含有人体所需要的各种营养成分，其中蛋白质含量在12％以上，脂肪含量 ...
松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名 ...
2．蛋类产品加工（1）松花蛋。松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者 ...
②湖南皮蛋：配料标准：鸭蛋1000枚，纯碱1．1公斤，生石灰3．8公斤，红茶末400克，桑柴灰12． ...
