1.经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升 ...
(一)原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、番茄、菜豆、花椰菜、蒜苔、胡萝卜、鲜蘑菇等。要切除蔬 ...
一、选料加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分显现,质地坚脆,无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、 ...
速冻果蔬领域:近些年,我国的果蔬速冻工艺技术有了许多重大发展。首先是速冻果蔬的形式由整体的大包装转向 ...
青花菜又名绿菜花、木茎花椰菜,俗称西兰花,是一种高档的营养和保健蔬菜,特别是受美国、韩国、日本人的欢 ...
双孢蘑菇营养丰富,尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富,同时还含有粘多糖等活性物质,具有抑制肿瘤生长、 ...
菠菜: 选用叶子茂盛的圆叶种。原料要求鲜嫩,呈浓绿色,无黄叶,无病虫害长度约150-300毫米,收 ...
蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。目前,除已大规模开发的速冻蔬菜、罐头蔬菜 ...
一、选料:加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分显现,质地坚脆,无病虫害、无霉烂、无老化枯 ...
蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。目前,除已大规模开发的速冻蔬菜、罐头 ...