l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟,然后 ...
速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻的方法,使之冻结 ...
葡萄采收后易腐烂脱粒,不利贮运。下面介绍几种葡萄保鲜贮藏方法: 熏蒸法在一个密闭的房间内放入葡萄, ...
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品 ...
1.兔肉的营养价值兔肉的营养价值与禽类一样,高于其他畜类。兔肉的营养价值主要体现在二多二少,即鲜兔肉 ...
俗话说:“鱼儿离不开水”,从市场上买回来的鱼儿如果离开了水,如何能有效地保持鲜活呢?这是一个非常现实 ...
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品 ...
扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部 ...
两种鲜豆荚的速冻保鲜(请下载附件)
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鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从 ...