在生产和制作食品过程中,适量添加一些符合国家标准的添加剂是为了使食品美观、可口,但如果超出了添加剂量 ...
嫁接创新。嫁接一词来自生物领域,意思是把不同品种的两种植物用芽或枝接在一起,以达到提高结果、增强抗性 ...
编者按:所谓饮食文化,饮在前而食在后。我国五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之 ...
所谓饮食文化,饮在前而食在后。我国五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久。 ...
川菜系是一个历史悠久的菜系,味型相当丰富,号称百菜百味,其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒 ...
西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为 ...
西施舌西施故里有一种点心被称为"西施舌"。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包 ...
西施舌西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯 ...
春饼是北京民俗应节食品,又称薄饼,是一种烙得很薄的面饼。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼 ...
我们都知道豆角是一种经常吃的蔬菜,它的营养都是被大家公认的,可是豆角有什么功效呢?豆角对肠胃消化比较 ...