加工辣椒制品，投入少，风险小，非常适合城乡低收入者和下岗工人发展。投资规模：5000元左右。适宜地区 ...
一、制作工具：旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。二、工艺配方：以加工一榨菜缸酸辣椒为标准， ...
1.辣椒糊。将红辣椒去蒂把，洗净，上碾。每100千克红辣椒用25千克食盐，碾细后人缸，每天搅拌1次至 ...
红辣酱:配料:红辣椒10千克,盐1.5千克,花椒30克;大料50克。加工:先将辣椒洗涤,晾干,再将调 ...
红辣酱配料红辣椒10千克，盐1.5千克，花椒30克；大料50克。加工先将辣椒洗涤，晾干，再将调料粉碎 ...
一、红辣酱 配料：红辣椒10公斤，盐1.5公斤，花椒30克；大料50克。 加工：先将辣椒 ...
辣椒按蜜饯加工方法制作的成品，称为琥珀辣椒，以甜为主，微带辣味。可是按传统的糖液高温煮熬的方法加工的 ...
按传统糖液熬煮方法加工制成的琥珀辣椒会失去辣椒原有风味，再辛辣的味道也显得不足，而采用以下方法加工而 ...
一、辣椒酱：称取鲜辣椒10千克、豆瓣酱10千克、盐 500克 。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆 ...
一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与 ...
