据介绍,味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、 ...
鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖 ...
虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。(-)虾征生产 ...
原料配方西瓜子100千克生姜125克小茴香62.5克八角250克花椒31.3克桂皮125克牛肉100 ...
一、原料肉的整理:应选用肉质细嫩、烹之易酥的猪后腿肉为原料。先将猪后腿肉剔去骨头,把肉皮、脂肪、筋腱 ...
五香瓜子制作方法一:1.原料配方(千克)瓜子50水75食盐桂皮1.5八角3.0茴香0.4胡椒粉0.4 ...