维生素、多不饱和脂肪酸、多肽等功能成分，具有很高的营养和保健价值，既是食品的固有组分，也是在食品中经 ...
消费者对于食品的要求一般是食用安全、性质稳定、不加添加剂。为了延长食品的保藏时间，需杀死其中大部分或 ...
性能参数：产品名称：JN-3000PLUS低温超高压连续流细胞破碎机（全球唯一的低温超高压细胞破碎机 ...
凝胶性是蛋白质的主要功能特性之一，本文介绍了蛋白质凝胶形成的机理，并对超高压条件下影响食品蛋白凝胶特
...
中电新闻网讯通讯员简洪宇杜松轩报道2月29日，南方电网超高压公司设备部梳理、优化后印发了《换流变压器 ...
超高压食品处理技术在肉与肉类制品中的应用研究进展（请下载附件）
...
超高压处理对南美白对虾在冷藏过程中贮藏特性的影响（请下载附件）
...
超高压对茶鲜叶的细胞结构-多酚氧化酶活性及主要化学成分的影响系统研究了超高压处理对茶鲜叶的细胞结构、
...
果蔬汁非热加工技术研究进展阐述了果蔬汁非热加工新技术中超高压技术、脉冲电场技术和辐照杀菌技术的研究进
...
饮料的高压加工摘要：用高压加工食品，早在1914年，美国物理学家P.W.布利兹曼就报告了在静水压下卵 ...
