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超高压
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发展超高压食品需多措并举
超高压技术处理的食品称为超高压食品。超高压食品技术是一种理想的非热力杀菌保鲜技术,其特点是:温度升高 ...
超高压杀菌保鲜技术应用
近年来,超高压食品技术频频出现在各种媒体上,引起了许多食品从业人员的兴趣。那么,这种技术在食品生产中 ...
食品超高压杀菌技术及其研究进展
食品超高压杀菌技术及其研究进展(请下载附件)
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超高压技术在水产品加工中的应用
超高压技术在水产品加工中的应用(详细内容请下载附件)
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超高压处理白切鸡在冷藏过程中微生物和品质的变化
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超高压技术在果汁、果酱加工中的应用及前景
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超高压处理对鲜榨苹果汁中多酚氧化酶活力的影响
超高压处理对鲜榨苹果汁中多酚氧化酶活力的影响使用超高压技术单独或协同热对鲜榨苹果汁进行处理,研究对其
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超高压技术结合气调包装保持冷藏带鱼品质
超高压技术结合气调包装保持冷藏带鱼品质为探讨超高压结合气调包装对4℃冷藏带鱼品质的影响,该试验以超高
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猪皮明胶提取过程中的超高压预处理工艺优化
猪皮明胶提取过程中的超高压预处理工艺优化传统的酸碱法预处理明胶的生产工艺中存在生产周期长、酸碱产生的
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