超高压食品处理技术在肉与肉类制品中的应用研究进展(请下载附件)
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饮料的高压加工摘要:用高压加工食品,早在1914年,美国物理学家P.W.布利兹曼就报告了在静水压下卵 ...
饮料是我国食品中的一个大类,具有品种繁多、口味多样、消费人群广泛、产销量巨大等特点。发展饮料工业,对 ...
消费者对于食品的要求一般是食用安全、性质稳定、不加添加剂。在传统食品加工中主要采用热杀菌,从而导致营 ...
据悉,目前我国已批准使用的食品添加剂品种共2600余种。全行业产品产量平均增长7.4%,销售额平均增 ...