胡萝卜营养丰富，含有多种维生素和大量糖分，以肥大的肉质根作为食用部分。胡萝卜原产于中亚西亚和非洲北部 ...
1．最佳贮藏指标 ①温度：－1～O℃； ②气体：CO2％～5％，CO23％～8％，临界浓度CO ...
香蕉虽然无固定的物候期，一年四季均有收获，但由于我国大部分香蕉产区处于亚热带地区，冬季低温影响香蕉正 ...
柠檬果实贮藏期间的真菌病害主要有：黑腐病，酸腐病，蒂腐病，青、绿霉病，炭疽病；生理性病害主要有：干疤 ...
一、入冷库前准备工作做好库房的清扫、消毒、灭鼠工作；对冷库制冷系统性能进行检查，并在入库前开机制冷， ...
①贮藏特性。 小白菜性喜冷凉而怕炎热，故贮藏小白菜要求适宜的低温，以1～2℃为宜。小白菜在贮藏 ...
一．影响香蕉贮藏因素 1.本身的因素 &em ...
（1）气调贮藏。气调贮藏即通常所称的CA贮藏。它是利用机械制冷的密闭贮库，配用气调装置和制冷设备，使 ...
(1)气调贮藏。气调贮藏即通常所称的CA贮藏。它是利用机械制冷的密闭贮库，配用气调装置和制冷设备，使 ...
小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的；黄化主要 ...
