第三章生鲜乳收购 第十九条省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医主管部门应当根据当地奶源分布情况， ...
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬 ...
初春吃韭菜，既补肾温阳，又益肝健胃，可谓是最应景的春季时蔬。如何在市场上挑选新鲜的好韭菜呢？买回来的 ...
甜玉米是一种果蔬兼用的新兴食品，可以作水果生吃，味甘无"腥"味，与水果无异。熟吃味更美，香嫩可口，渣 ...
生理病害和真菌病害是苹果贮藏期的两大类病害，有效地防治这两类病害对苹果的长期贮存、保鲜和增值具有重要 ...
膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化工艺加工而成的一类食品，具有口感松脆、形状多样、携 ...
防腐剂是各类食品添加剂中备受争议的一类，媒体的频繁曝光和部分“砖家”的言论让人们对防腐剂的使用情况 ...
民以食为天，食品是人类赖以生存的根本，有人的地方就会有食品加工和消费。改革开放以来，我国食品工业取得 ...
福建省尤溪县是“中国绿竹之乡”，该县生产的无公害绿竹笋农产品，笋味清甜爽口，有清热解暑的功效。不仅壳 ...
饮料是我国食品中的一个大类，具有品种繁多、口味多样、消费人群广泛、产销量巨大等特点。发展饮料工业，对 ...
