由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品 ...
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一、常用的果蔬保鲜剂种类及作用果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类：(1)乙烯脱除剂：能抑制呼 ...
苦竹笋味鲜美，但是贮存保鲜不易。怎样才能经常吃到鲜美的苦竹笋呢？在这里给大家介绍一种简单的贮存方法。 ...
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荔枝的贮藏保鲜技术要点在于创造符合荔枝果实贮藏过程中生理特性的条件。具体措施是从抑制其呼吸强度、防止 ...
一）用沙藏法保鲜。经过40-50天的贮藏，能保持其色、香、味和营养。具体方法：选择通风透光的房屋，打 ...
一、禽蛋贮存保鲜技术 1、石灰水贮蛋法 取50kg净水加生石灰1．5kg，待石灰溶化澄清后，取其 ...
一、平菇保鲜三法1．取新鲜无霉变、无老化的平菇，用清水冲洗，去除杂质。漂洗过程中，轻翻轻放避免破碎。 ...
低温保鲜能较好保留水产品原有风味营养价值和外观 水产品 ...
