保健、功能性产品发展迅速功能食品的长远趋势是“个性化”，世界500强的CEO中有73%把个性化的产品 ...
当你从面包店买到精美点心、从配餐室拿起快餐盒饭、从冰箱中取出热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养 ...
农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉 ...
近期，国家食品药品监督管理总局在官网上发布了《总局关于8批次食品不合格情况的 ...
美国研究人员发现，有麸质过敏症遗传倾向的婴儿，在4至6个月大时添食小麦等谷物，可以降低孩子麸质过敏症 ...
1975年，在转基因技术诞生不久，其安全性就引起了许多国家的关注。1976年制定了世界上第一个实验室 ...
烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类。烘焙食品的主要原料为谷物、米面制品。无论是西方还 ...
据sciencedirect数据库消息，2013年7月浙江农业科学院研究人员在《食品控制杂志》（Fo ...
随着现代经济和工业的发展，因营养过剩和营养失调而产生的种种文明病，如肥胖症、心脑血管病、糖尿病、肿瘤 ...
日前，日本科学家将一项利用超声波技术促进食品干燥脱水的科研项目应用到食品工业中，并获得成功。利用该项 ...
