调香_知识资料_食品行业搜索

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中国饮食文化特色，然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文 ...

卤水汁是用来制作卤水食品的调味品，如卤水鹅掌翼、卤水金钱肚等。卤水汁（液体调味料）：专业用于卤肉、卤 ...

以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油 ...

肉制品调香调味的基本方法（请下载附件）文档下载

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香茅油又称香草油或雄刈萱油。由香茅的全草经蒸汽蒸馏而得。淡黄色液体。有浓郁的山椒香气。主要成分是香茅 ...

添加利属英式干金酒，由添加利哥顿公司生产，该公司于1898年，由哥顿公司与查尔斯添加利公司合并产生。 ...

维生素C是人体必需的一种水溶性维生素，它是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，同时避免身体出现败 ...

肉制品调香设计那些事（请下载附件）文档下载

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米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上 ...

我国湖南郴州民间有种以节气命名的酒叫做白露酒，是以糯米为主要原料酿制而成的。 ...

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