1、不要盲目从众这种有人卖贷,有人假装买货、以招揽顾客骗人的方法,亦称“做笼子”,其实都是说给顾客听 ...
金枪鱼肌肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白。金枪鱼普通肌肉Mb是真鲷的100倍,红色肉中也相差10倍两 ...
这里举一个大家都比较熟悉的成功品牌定位的案例:七喜当年面对的是可口可乐和百事可乐两个强大竞争对手,他 ...
在这方面,无论舟山带鱼还是獐子岛海鲜,抑或是千岛湖鱼头、阳澄湖大闸蟹都是其中代表,尤其以阳澄湖大闸蟹 ...
腌腊制品酸败原因分析 2.1原料方面 生产腊肠所用的肥膘如果不新鲜或者肥膘过碎等都容易造 ...
山西民间过冬至节,保留着许多历史遗风,特别是饮食特色鲜明,还形成了一些山西名食,香沁后人。 贺 ...
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪 ...
春末夏初,正是吃枇杷的好时节。枇杷在我国种植范围广,除了鲜食外,还有很大一部分被用作食品深加工的原料 ...
从耐高压杀菌包装到纳米技术,食品饮料包装业的新技术层出不穷,发展前景非常乐观。 俗话说:“不打 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题,随着现代人生活方式和节奏的改变,传统的肉类保鲜技术已不 ...