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第一章导论第二章中国烹饪概述第三章中国菜概述第四章中国饮食民俗第五章酒文化第六章茶文化（请下载附件）文档下载

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民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物）（请下载文档下载

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第二章水第一节引言1.水分在食品加工中的作用n水对食品的外观形态、色泽、硬度、风味、鲜度等性质具有重文档下载

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食物链：在一定地域内，各种生物之间由于食物关系所形成的联系，叫做食物链。（请下载附件）文档下载

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《健康饮食》课件（请下载附件）文档下载

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现有的质量管理八项原则是在20世纪90年代中期制定的，经过了十几年的实践，目前ISO/TC176/S ...

培训内容一．食堂卫生的重要性二．食品安全基本知识三．食品清洁和卫生四．食品加工操作（请下载附件）文档下载

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第二十一条食品生产经营单位的主要负责人对本单位的食品安全全面负责。食品生产经营单位的主要负责人应当履文档下载

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•苏丹红蛋孔雀绿鱼三聚氰胺奶吊白块鸭血福尔马林鱿鱼毒大米滑石粉面粉瘦肉精火腿肠染色馒头… 文档下载

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•什么是食品安全（foodsafety）？是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人文档下载

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