我国是一个人口大国，而粮食是我国人民的主食，也是食品加工业的重要原料，其储藏质量安全是食物营养链安全 ...
王建华[1]保定出入境检验检疫局摘要：HACCP是一个分析、确认、控制生产过程中可能发生的生物、化学 ...
刘名年[1]罗广志[2]南沙出入境检验检疫局摘要：HACCP在国内食品企业应用越来越广泛，极大的保障 ...
危险分析和关键控制点HACCP)是世界上先进的食品、特别是易腐烂变质的肉品和水产品的质量管理体系，目 ...
一、标准制定的必要性和依据 从国际水产贸易的大趋势出发，我国水产品加工质量保证应尽快采用国际通 ...
近些年来，国内外食品卫生安全问题突出，已经成为一个全球性的热点问题。在长期的食品卫生安全管理中，欧美 ...
HACCP的现状与趋势摘要：HACCP是一种对食品安全有显著影响的危害加以识别、评估及控制的体系。国 ...
民以食为天，食以安为先。充足、营养和安全的食品是人类生存的基本需要。尽管科技进步显著降低了疾病对人类 ...
HACCP在乳制品中的运用（一）民以食为天，食以安为先。充足、营养和安全的食品是人类生存的基本需要。 ...
在日本，农产品与食品安全性制度可以分为提高安全性制度和食品风险管理制度。其中，提高安全性制度涵盖了J ...
