擘酥面团又叫千层酥、多层酥，实际上是清酥面点，西点上称松饼，香港、广东等地人称其为“擘酥”。擘酥是沿 ...
说到千层酥皮，也是万能西点材料的一种。很多派，挞和一些运用酥皮的西点都可以使用它。因为层层分明又酥脆 ...
【高筋粉】（BreadFlour）小麦粉蛋白质含量在12.5%以上，为做面包、油条之主要原料，西点多 ...
意式番茄攀(Pizza)为西点主要品种。式样颇多，与我国月饼相仿，但多为敞顶式。味有甜有咸。咸的有肉 ...
名称：小鸡烧果子制作难度：普通所需时间：一小时主要工艺：烘焙主要食材：西点类2食材明细雀巢炼奶99克 ...
前不久，麦香西饼屋的老板沈伯根，以一个普通小老板的身份，代表全市的业者，向市有关领导作了创业汇报 ...
案例 “芬然得蛋糕作坊”位于漕溪北路汇嘉大厦的9楼，在of?鄄fice云集的商务楼里，这家 ...
烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为基料，添加适量辅料，经和面、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富 ...
本土烘焙业巨头麦加乐还在不断扩张，多点食品紧随其后着力打造健康蛋糕，快乐琦园一站式购物引进进口食品， ...
营养专家说，健康人体内环境的酸碱度（pH值）在7.35到7.45之间，即体液应该呈弱碱性才能保持正常 ...
