原料：鲜奶230克、细糖110克、低筋面粉35克、蛋黄2个、可可粉20克、水50克制作方法：A.将面 ...
黄金烩豆花的主料：盒豆腐辅料：香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄调料：盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、 ...
锅热油，把鸡蛋炒熟（边炒边用筷子或者铲子捅成碎块儿），然后倒入葱花炒炒，转中小火，再倒入大酱翻炒，太 ...
(1)蛋壳的感官鉴别①眼看：即用眼睛观察蛋的外观形状，色泽、清洁程度等。良质鲜蛋——蛋壳清洁、完 ...
粮油产品加工实验教案---郭梅实验一葡萄酒的制作实验二内酯豆腐的制作实验三蛋黄酱的制作实验四蛋糕的制
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原料配方面包200克苹果酱100克牛奶100克蛋黄200克面粉、淀粉少许制作方法行把面包去硬皮，切 ...
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的 ...
主要原料：鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。设备用具：小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。工艺流程：选料→ ...
原料：鸡蛋2个、荸荠3个、海米一小把、胡萝卜、青笋、高汤适量。操作：1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个 ...
主要原料鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具盆、电冰箱等。制作方法称取鲜牛奶0.5公 ...
