甜点、甜点,甜点的主心骨还在于一个甜字上呀,蛋糕要想好吃,可离不开糖,可你对于蛋糕中的糖有了解吗?如 ...
市面上各种装饰裱花嘴太多了以至让人有点眼花缭乱,不知该如何使用。在所有这些不同寻常的外形的裱花嘴之间 ...
现在有很多异想天开的蛋糕外形,其中一种外观像是礼物盒一样。让人们分不清是礼物还是蛋糕。而这种蛋糕也受 ...
红曲米,红曲红允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)备 ...
蛋糕装饰中,我们常常会用到甜美多汁的桃类水果(如水蜜桃、油桃、蟠桃、五月红、毛桃、山桃、 ...
淡奶油也叫稀奶油,音译作忌廉cream一般都指可以打发裱花用的动物奶油,淡奶油一种乳脂奶油,脂肪含量 ...
【高筋粉】(BreadFlour)小麦粉蛋白质含量在12.5%以上,为做面包、油条之主要原料,西点多 ...