饼干、蛋糕、面包是现在常见的食物,年轻人特别喜欢吃,但这3类东西往往又被划分在甜食范畴,让人又爱 ...
小儿秋季容易患腹泻,所以爸爸妈妈们要从饮食上严加把关。哪些食物不能吃一定要了解,下面小编就带妈咪们一 ...
银杏属银杏科银杏属,营养价值很高。据测定,银杏果种仁中含淀粉62.4%、蔗糖5.2%、还原糖1.1% ...
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于 ...
很多做烘焙的人做蛋糕往往都会从戚风入手,因为戚风蛋糕最考验基本功,最容易失败,最容易让人觉得有成就感 ...
鸡蛋中含有大量的水分,其中蛋黄约含50%、全蛋约含75%、蛋白约含88%的水分。将含水分如此高的全蛋 ...
蛋糕发霉主要是指霉菌在蛋糕上大量繁殖,可从外表观察到呈绒毛状的各种颜色的斑点,而且有些霉菌会产生对人 ...
尽管今年的国庆与中秋双节长假一瞬而过,可是,与往年一样很多人因长假生活方式不当患多种“节日病”来 ...
一种人们日常的食物,看似小面包,但吃起来十分酥软,里面有类似黄油的东西,富含蛋白质。 该标准按照加 ...
脆皮蛋糕——脆皮蛋糕是一种外皮香脆、口感柔软的蛋糕。原料:蛋38个,糖4.5斤,面3斤,BP约10~ ...