1．面糊、混合面粉配方(％)面糊：面粉72，全蛋粉8，脱脂奶粉6，食盐2，发酵粉2，酥油9，味精1。 ...
鸡蛋干是将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，口感细腻，具有鸡蛋香味，开袋 ...
疗效酸乳是由全脂或脱脂牛奶、脱脂奶粉、糖液、鸡蛋或蛋粉混合并添精选的细菌培养体棗保加利亚乳杆菌的LB ...
原料配方乳扇400克熟云腿150克蒸鸡蛋黄1只鸡蛋清1只猪油500克(约耗100克)水蚕豆粉15克花 ...
原料配方乳扇400克熟云腿150克鸡蛋清1只水蚕豆粉20克花椒盐5克猪油100克制作方法1.将乳扇用 ...
料配方鲜鸡蛋500克精盐10克花生油500克料酒2毫升味精少许制作方法1.将鲜鸡蛋磕入碗内，加料酒、 ...
（一）草菇烧卖（《食用菌》，1983，3：26）原料：新鲜草菇8两，瘦肉5两，鲜虾仁3两，烧卖皮20 ...
原料配方精白面粉0.5斤生油0.25公斤水0.6公斤蛋液0.7公斤砂糖0.25公斤糖粉0.5公斤制作 ...
鸡蛋中含有大量的水分，其中蛋黄约含50%、全蛋约含75%、蛋白约含88%的水分。将含水分如此高的全蛋 ...
1．配方(％)黑糯米45、黑芝麻20、蛋粉5、奶粉4、大豆粉6、藕粉5、白糖粉15，强化剂适量(添加 ...
