蛋液_知识资料_食品行业搜索

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苏打面包是爱尔兰的一种传统面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨 ...

干蛋粉可分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。主要利用在高温短时间内，兑去蛋液中的大部分水分，制成含水量为4. ...

绍式烧蛋糕是绍兴著名特产，历史悠久。用吊炉烧烤而成，制品质地松软，富有弹性，是老幼病弱者理想的营养食 ...

原料配方富强粉450克黄油500克净鸡蛋50克清水150克架英馅500克鸡蛋1个白糖15克制作方法1 ...

面团配方：高粉200g,低粉50g,酵母3g,砂糖38g,盐2.5g,蛋25g,黄油25g,水125 ...

　鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢?世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍 ...

主料：土鸡蛋韭菜辅料：料酒水色拉油食盐1.鸡蛋打入碗中后加点盐2.用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运 ...

主料：米饭猪里脊肉辅料：木耳(水发)黄瓜鸡蛋大葱蒜小麦面粉食盐老抽料酒水淀粉色拉油香油胡椒粉1.六两 ...

全蛋海棉蛋糕的常见问题问：全蛋打发前为什么要先隔水加热?答：全蛋打发比分蛋打发更难，只因蛋黄中所含的 ...

　　【墨鱼炖蛋】　　原料：小墨鱼鸡蛋葱姜酒盐　　做法：1、小墨鱼洗净，烫水焯一下，随后用葱.姜.酒. ...

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