GB9694-1988皮蛋本标准规定了皮蛋的术语、技术要求、检验方法和验收规则。本标准适用于以鲜鸭蛋
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GB2749-1996蛋制品卫生标准本标准规定了蛋制品的定义、卫生要求和检验方法。本标准适用于巴氏杀
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原料配方鲜苕500克面粉250克蛋松150克白糖200克炒芝麻100克冰糖25克熟菜油1.5千克(耗 ...
配料:鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋。盐、鸡精、料酒、淀粉。操作:1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少 ...
九味菊花里脊的主料：猪里脊肉500克，鸡蛋150克。辅料：香菜100克。调料：花生油120克，料酒1 ...
菜谱名称一品鲍鱼所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点汁白，蛋黄，菇黑，鲍鱼红，口味咸鲜，口感嫩滑滋润 ...
金玉满堂由10种名贵热盆菜组成，如：龙凤虾、桂花条鱼、五香炸鸡、椒盐排条、金钱虾饼、蛋黄烧卖、皮包火 ...
用鳜鱼作船，蛋松充草人，笋丝比箭，制成形态逼真的“草船借箭”佳肴，是湖北一道传统的地方名菜。此菜将鳜 ...
菜谱名称蛏溜奇所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点色金黄，鸡蛋松而不老，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香 ...
三色蛋的食谱原料：鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、味精 工艺做法：蒸 菜谱属地：鲁 制作方法： 1 ...
