一看：新鲜蛋壳表面光洁，颜色鲜明，壳上附着一层白霜，没有裂纹。陈蛋的蛋壳比较光滑，蛋壳稍暗。霉蛋蛋 ...
晾蛋和喷水是调节温度的有效措施，对孵化率影响很大。用配套的立式和平型出雏器流水作业操作可比常规孵化方 ...
怎么煮鸡蛋不破？鸡蛋放到热水锅中去煮，往往会炸裂，特别是火旺一些，鸡蛋更容易破，随之蛋白流出来，凝固 ...
据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4 ...
制作方法：9度米醋适量、生鸡蛋1个1.把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有 ...
火烧冰淇淋此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。原料配方： ...
中华人民共和国商业部部标准SB117--82代替SB3308--66本标准适用于冰蛋品产品标准中有关 ...
醉蛋是将鲜蛋浸于以酒、酱油等为料配成的醉液中，浸渍而成的蛋制品。它具有蛋白细嫩，蛋体饱满完整，溏心醉 ...
柴鸡蛋是当下比较流行的食品，由于它的营养价值极高，受到了很多消费者欢迎。而市面上有人用普通鸡蛋假冒柴 ...
鹌鹑蛋的破损给蛋鹌鹑生产带来相当严重的损失。防止鹌鹑蛋的破损，有的人为能控制，有些不能；有些当时能防 ...
