鲜蛋是鲜活的生命体，时刻都在进行－系列生理生化活动，温度的高低湿度大小以及污染，挤压碰撞都会引起鲜蛋 ...
鸡蛋是能提供均衡的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，故有人称之为“人体营养的宝库”。但鸡蛋储存、运输等 ...
鸡蛋最为营养的吃法莫过于吃整蛋，但是人们也不满足鸡蛋这种局限的吃法，蒸着吃，做汤吃，搭配各种食材来吃 ...
鸡蛋保质期多少天鸡蛋也有保质期。在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15 ...
高原不宜饲养肉鸡 在海拔3500米以上的高原，空气稀薄，氧气少，不能满足肉鸡对氧和热量的需要，加重 ...
⑤咸蛋产品特点：质量好的咸蛋，蛋壳完整，没有裂纹，蛋壳清洁。煮熟的咸蛋气室较小，蛋白纯白色，无斑点， ...
有人说买鸡蛋很简单，只要到商店或菜市场去直接选就可以了，可能会挑一下要白皮的还是红皮的。事实上，选鸡 ...
鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给 ...
钙是人体主要矿物质之一，参与整个生命过程。我国的居民不同人群摄入量普遍偏低。1998年修订推荐的每日 ...
（一）质量指标及其鉴定 1．蛋的质量指标蛋的质量指标是各级生产企业和经营者，对鲜蛋进行质量鉴定和评 ...
