薯类加工工艺(请下载附件)
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甘薯又叫红薯,地瓜等。其含淀粉25%左右,在成熟过程中,淀粉会转化成糖,收获后风干越久,糖化越多, ...
人造米是以薯类(甘薯、马铃薯)和谷物(玉米、高梁、大豆等)淀粉为主要原料,再加上一定数量的好面粉和碎 ...
说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养,多数人想到的是膳食纤维,可以帮助减肥,可是你知道怎么吃薯类食物 ...
红薯、紫薯、马铃薯(土豆)、芋头、山药等……这些“其貌不扬”的食物,富含碳水化合物、多种矿物质和维 ...
怎样利用薯类作物生产精白、耐煮、市场竞争力强的粉丝,下面的技术值得借鉴。1、选料选用富含淀粉、无腐烂 ...
淀粉的制作先把薯洗净,晾干,再把薯切碎,放入磨浆机中磨浆,将磨好的浆汁用容器盛好,然后过滤出薯浆中的 ...
淀粉的制作先把薯洗净,晾干,再把薯切碎,放入磨浆机中磨浆,将磨好的浆汁用容器盛好,然后过滤出薯浆中的 ...
伏天养生吃什么?现在处在中伏,中伏不仅气温高,而且空气湿度也高,要注意祛湿,同时要注意预防情绪中暑, ...
NY/T2789-2015薯类贮藏技术规范本标准规定了马铃薯和甘薯的贮藏设施、原料要求、预处理、贮藏
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