白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风 ...
根据《中国人民共和国食品卫生法》规定，任何单位或个人从事各类食品生产活动，在开业前必须领取卫生行政部 ...
蒸馏酒工艺学课件第六章大曲白酒的贮存与老熟（请下载附件）
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“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒 ...
在葡萄酒风靡世界的今天，国人多认为葡萄酒是外来文化，因而葡萄酒长期被列入“洋酒”之列。而实际上，最原 ...
在葡萄酒风靡世界的今天，国人多认为葡萄酒是外来文化，因而葡萄酒长期被列入"洋酒"之列。而实际上， ...
2、优良地区餐酒（VDQS：VinDelimitedeQualiteSuperieure）——是普通 ...
10月的茅台镇秋高气爽，蓝天白云下静静流淌的赤水河悠然享受着大山里的那份宁静。作为与苏格兰威士忌、法 ...
好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。早在850多年前，道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩，将太一 ...
1．葡萄酒类葡萄酒的正常贮温在10—14。C之间，最高不能超过24℃，因温度过高，会使酒液再次发酵而 ...
