近年来,近海海域由于过度捕捞,经济鱼类产量下降,而一些小型鱼类如小白姑鱼、扁条鱼、舌鳎鱼等鱼类的 ...
高压均质和鹿角菜胶稳定的豆乳饮料这是一种大豆粉、鹿角菜稳定剂和水混合物,在563公斤/厘米2的压力下 ...
食用酒精要求原料必须是谷物、薯类、废糖蜜、生产工艺是液态发酵法。具体可以天津直沽酒厂为例。 1 ...
原料挑选→护色→预蒸→磨浆→熬制→配酱→装罐→灭菌→成品(二)制作方法1.原料挑选选取不霉变、生虫、 ...
风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥,与其它水果、蔬菜(切碎制成泥)混合,加入调味料后加工成各种 ...
甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品,有巧手的主妇经常烹制以招待客人,香酥软滑的口感使其大 ...
肝香肠是采用肠衣为包装材料,将猪肝、猪肉类等食品经过挽切、绞碎或斩碎,然后装入或充填人肠衣内,形成呈 ...
一、原料处理1、粉碎精选红高粱磨碎,以40目为标准。高粱要求颗粒饱满,无杂质,无变质。2、润料以10 ...
玉米快餐薄片是国内外近年流行的一种新食品,用开水或热牛奶等冲调即食。加工该产品是国营、集体企业及个 ...
新法酿造南瓜酒具有生产周期短、出酒率高、品质好、风味独特、酒味醇厚绵甜、后劲强等特点。1.原料处理: ...