制作方法1.原料选择：应选新鲜成熟、果形大（小枣优良品种也可）、皮较薄、肉质肥厚致密，含糖量高、核小 ...
一、剥取蟹肉剥取蟹肉的方法是挑选清水活蟹，用手抓住一侧蟹腿，在水中刷洗，至水清为止，用细麻绳将蟹螯、 ...
十三香牛肉风味豆腐干四角方正，皮色均匀，边角整齐，表面呈酱褐色，内部金黄色，质地坚实，咀嚼有劲，味道 ...
一、贮前准备1、采收的标准果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬来收。尽可能地用剪刀剪 ...
（一）春节食俗 农历正月初一，春节期间，全国各地家家户 ...
一、贮前准备（一）采收的标准果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬采收。尽可能地用剪刀 ...
一、肚皮处理将猪膀胱（小肚）外部的筋络和脂肪切去。每只整理好的小肚重约125克，80个小肚共重10千 ...
一、芥菜腌渍腌菜采收后晒成半干状态，按下法加盐腌制。食盐的浓度在12%以下，腌菜缸必须密封不通气，防 ...
秋季是个温度多变的季节，初秋如夏，中秋较宜，晚秋已寒。此时也是多数花卉进入第二个生长期的时候。对于此 ...
老北京人过年之前要做很多准备，买很多东西——吃喝、穿戴、用具、玩具等，统之名曰“年货”。吃喝饮食类是 ...
