中华人民共和国国家标准食品添加剂D异抗坏血酸钠GB8273-87FoodadditiveSodium ...
锌是人体内一种不可或缺的微量元素,对促进人体生长发育、稳定味觉系统、保护皮肤健康等有着举足轻重的作用 ...
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查 ...
腌肉色素的安全使用备受关注。为了使肉制品具有理想的色泽、增强抑菌性及延长保存期、赋予产品独特的风味, ...
原料配方复原奶1000千克10%葡萄糖酸钙44.5千克4%氢氧化钠水溶液3千克制作方法1.复原奶10 ...
以芦荟、大豆为原料制成的芦荟汁豆腐,保留了芦荟和大豆中的营养成分和有效成分,可以得到风味独特、色泽诱 ...
内酯豆腐 抛弃了老一代的卤水和石膏,改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,添加海藻糖和植物胶之类物质保水 ...
1.糖(醇、苷)类发酵试验(1)原理:不同种类细菌含有发酵不同糖(醇、苷)类的酶,因而对各种糖(醇、 ...
药用信息化学成份:含羟基三萜酸0.37%,中有齐墩果酸、白桦脂酸和熊果酸。又含葡萄糖、果糖、酸性物质 ...
还原糖(reducingsugar):是指任何一种分子中含醛基或在溶液中能通过异构化产生醛基的糖。还 ...