豆腐采用冻结的方法处理后，就变成了另一种食品棗冻豆腐，豆腐中的蛋白质冻结变性，形成层状组织，因此解冻 ...
豆腐渣经处理或未经处理可以制成保健型豆腐。制作方法：（１）豆腐渣经机械粉碎、微粉化后１００℃加热杀菌 ...
在我国众多传统菜肴中，以荷叶作为调味佐料的名菜不少，在烹饪中其芳香物质易受热散溢，影响制品的应用风味 ...
海荷茶是以市售海带和莲心为主要原料，辅以优质杭白菊制成的新型功能性饮料。1．加工工艺加工工艺流程如下 ...
(一)产品特色鲜橄榄含钙量最高，每100克达204毫克，为百果之首，维生素含量也很可观，尤其适于儿童 ...
1固体饮料柑桔晶的加工固体饮料是指水分含量小于3%，具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状或鳞片状 ...
1化学名称让你犯晕柴巍中说，国家对防腐剂等几个主要的添加剂要求必须注明具体物质，于是“山梨酸钾”、“ ...
本香bois扁平的aplati变酸的acescent变质tourne变质的altéré表面有泡沫的c ...
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavorings1碳酸钠Sodiumcarbo ...
D-异抗坏血酸钠SodiumD-isoascorbateD葡萄糖酸δ内酯Gluconodeltala ...
