高温、低湿和一定风力的天气条件影响作物生长发育造成减产的灾害性天气称为干热风。今年入夏以来，干热风对 ...
当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时，家家都凉晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封， ...
蔬菜热泵型联合干燥研究（请下载附件）
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黄花菜须在花蕾待放前及时采摘干制，过早出蕾成品率低，蕾开放后再搞采则影响质量。要获得黄花菜较高的成品 ...
原料选择用作干制的黄花菜要选择花蕾大、黄色或橙黄色的品种。在花蕾充分发育而未开放时采收。采早了花蕾小 ...
蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发新产品 ...
白菜干烧心也称夹皮烂，是一种生理性病害，多于莲座期和包心期开始，受害叶片多在叶球中部，往往隔几层健壮 ...
白菜干烧心也称夹皮烂，外观上无异常，但内部球叶变质，不能食用，消费者损失大。 发病原因：正常情 ...
淡菜，学名贻贝，也叫海虹，青口。淡菜一般是指其煮熟后加工成的干品。贻贝分布于中国黄海、渤海沿岸，是大 ...
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法
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