明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要术》一 ...
著名广州菜。主料为鲈鱼或其它淡水鱼配料为火腿、冬菇、肥猪肉，茏蒸而成。此菜装盘十分讲究，几种配料切片 ...
广式烧填鸭，是以光鸭、白糖、料酒、花椒粉、味精等原料制作的肉食品，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮 ...
广东名菜“龙虎斗”，以狸猫、毒蛇为之，传名海内外。湖北的“龙虎斗”则以鳝鱼喻龙、猪肉喻虎、烹制成菜。 ...
“太爷鸡”是一道驰名粤港的名菜，因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥革命后丢了官，以卖熏烤鸡 ...
简介 由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味 ...
氽四鳃鲈鱼素负盛名的上海松江鲈鱼，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。松江 ...
4.宋太祖赵匡胤与名点心“大救驾” “大救驾”名字大，其实是安徽省寿县历史悠久的美味名点。相传在公 ...
“食”是旅游“行、游、住、食、购、娱”6要素中的重要要素之一，也是中国丰富的旅游资源中重要的组成部分 ...
6.明太祖朱元璋与徽州虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。它以本省屯奚、休宁一带特 ...
