香菇采收时,要轻轻放在塑料筐中,且不可挤压变形,然后清除菇体上的杂质,挑出残菇,剪去柄基,并根据菌盖 ...
杏鲍菇营养成分杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免 ...
我省泌阳县的香菇栽培历史悠久,闻名全国。香菇素有"山珍"之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干 ...
香菇素有山珍之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目 ...
臭黄菇[RussulafotensPedrs.:Fr.]又称鸡屎菌(广西)、油辣菇(四川)、黄辣子、 ...
(一)、干制原理:鲜菇经过干制处理之后,借助热力作用,将组织中的水分减少到一定的限度,使制品中所含可 ...
1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水,长至八成熟时采收。采收后精选去杂,要求朵形圆整,菇肉肥厚 ...
斑金钱菌,菌褶直生或离生,白色或带黄色,很密,窄,不等长,褶缘锯齿状,常常出现带红褐色斑痕。夏秋季在 ...
麻脸蘑菇麻脸蘑菇又名麻脸菇,子实体大或较大。菌盖初球形、扁半球形,后平展,淡黄色,具平伏的褐色细鳞片 ...
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,属中低温菇类 ...