红菇属真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽 ...
1、热水“冲击”干菌粉烧汤更鲜美不论是鲜菌还是速冻菌，抑或是盐渍菌，香味都不及干菌那么浓郁。所以在烹 ...
去年，我市食用菌栽培面积达到8千亩以上，原材料投料4.8万吨，鲜菇产量6.5万吨，实现产值3.8亿元 ...
苏州秋天吃什么？苏州人很讲究“不时不食”，跟着季节吃美食！那么苏州秋天吃什么呢？除了人人都知道的大闸 ...
“山中鲜果海中鳞，落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有，一年四季卖时新”——苏州物产丰饶，饮食也格外讲究， ...
□本报记者赵曦/文陈丽光过去，人们总认为，不管是从营养还是风味、口感来说，新鲜食物是最好的，只有在无 ...
贵州菜一定要吃：酸汤鱼、干锅鸡、小米渣、蕨菜炒腊肉、怪鲁饭首先要申明的是，对于那种觉得酸味=馊味的人 ...
马燕茹食用菌加工之软罐头工艺摘要：食用菌，特别是一些具有肉质子实体的食用菌，是世界性的保健食品（He ...
茶薪菇具有较高的营养和保健医疗价值，有广阔的发展前景。本文介绍茶薪菇的生物学特征及行之有效的栽培措施 ...
罐头产业是我国具有传统特色的产业，也是整个食品工业中起步较早的产业，近20年来获得了较快发展。随着人 ...
